「俵寿司」から「たわら寿」へ
‘07 12月新店舗に移転いたしました!

2008年02月25日

24の31

いつもありがとうございます。


昨日は、高校時代からの友人の結婚式でした。
いや〜〜おめでとう。
久しぶりに会った友人などもいて、昔懐かしい話に花が咲きました。
いつもなっても、変わらない男子校ならではの仲ですね。


高校友人たちと・・・誰かが居ない 2次会にて、外は吹雪いて居てます。



P.S 夜の仕事があると言う時の結婚式ほどつらいものはない。
    生殺しだ・・・。
    横では、ずいぶん旨い顔でビールを・・・。チッっ



そして、本日。
私の31の誕生日でした。
多くの方に、お祝いのメッセを頂きありがとうございます。
(皆様には個別に御礼が言えずスイマセン。
  この場を借りて、感謝いたします。
     ありがとうございます。)

今日も、バイトのスタッフからお祝いの言葉を言われ、
照れましたが、肝心なのは気持ち。
言われて嬉しいことは、何度言ってもらっても嬉しいものです。

そんな気持ちをお客様にも・・・。


本日、地元紙「のあのあ」に当店の記事が載りました。
お近くの方、よろしければ見てください。
そんな、サプライズ的プレゼントと共に31歳が始まります。




毎年毎年、良い歳を重ねてゆけるそんな人間に・・・。



posted by たわら三代目 at 01:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月13日

WORKING MAN

酒ばかりではない当店だが、
確かに旨いものがある。


古いとか新しいとかではなく・・・、


解るか解らないか・・・?





酒は量が、呑めるか呑めないか、




ではなく、




その味わいが解るか解らないか。






しかし、酒はあくまで嗜好品。



好みがあって勿論である。


(私はオールラウンドプレイヤーかっ  乙っ。。。)







一年で一番寒い、この時期の栃木。

お燗でどうだろうか・・。・・。




ぱーっと1 あーっと2

寿 燗酒フェア
   開催!!


もれなく、お燗酒をご注文いただいた方には、酒の肴をお付けいたします。
(ただ今、酒の肴は試飲をしながら思考中。。。乙っ



posted by たわら三代目 at 03:31| Comment(1) | TrackBack(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

R&R

『二つの道があったなら 
茨の道を行けばいい

旨い話にはきっと裏がある そんなもんさ

人に何て言われようと
 夢をあきらめたらオシマイ

自分らしく生きてこその 
MY LIFE だってそうだろう?

R&R NEVER DIE! YEAH!
あの日震えた魂よ永遠に!

本気で生きてく覚悟なら
夢の為に戦ってみな!

3分間のロックン・ロール 
IT'S MY PHILOSOPHY
どんな時も!!!

たまに負けそうになることも 
生きてりゃ何度もあるはずさ

だけど俺は涙なんか見せない
 だってそうだろう?

R&R NEVER DIE!!! YEAH!
あの日震えた魂よ永遠に!

R&R NEVER DIE!!! YEAH!
俺が死んでも魂は永遠さ!

R&R NEVER DIE!!! YEAH!!!』

〜〜〜〜〜「R&R NEVER DIE」  布袋寅泰〜〜より





忙しい日々、特に熱くならなくてはならない時には、
心にロックのハートを熱く感じる日々。


最近の私は、あえて、茨の道を突き進んでいる気がします。


表では普通に振舞っていますが、
結構、裏では苦しみながらも喜びを噛み締めている・・・


本当に生きている、真の自分を感じている毎日、そして週末です。



ああ、
今日も酒が旨い。。。

そんな休日前のただ今。
明日の夜は笑点が終わる感じの一日に・・・。オツっ。





遠くで、
近くで、
そしてどこかで・・・

がんばっているあなたに・・・・。



同じ毎日はない。

毎日が新しい!!


今日も死ぬほど生きるのみ。”!”!


ロックンロール!!

posted by たわら三代目 at 03:04| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月06日

実録 弟に手を出す

最近、布団が恋しい季節です。
晩酌をしていると、布団までたどり着けない日が多い。。。爆


『だから言ったじゃないかっ


兄貴が居るって・・・


いきなりみんなで
こぞって弟に手を出すなっ!


3人も居るんだから
わかるじゃないか!』



そんな声がかかる調理場です。

え!?どんな状況なんだって??

この業界では、先入れ先出しが鉄則です。
先に仕入れたもの・仕込んだものを初め・先に使うと言うことです。


そして、業界の隠語として先のものは「兄」、
後からの仕入れたもの・仕込んだものは「弟」と呼びます。
(あくまでも隠語です。)


スタッフが、盛り付けなどをしていると、私が指摘したのに後からのものにこぞって手を出すことが時にあります。


そんなときに、私が言う言葉です。


ちなみに、兄貴が居なくなれば、弟が兄貴になり、新たに仕入れ・仕込んだものが今度は弟になります。
順番に上がってゆくということです。

当店では、たまに姉妹(兄弟と同様)や同じものを仕込んで2つに分けた場合などの双子・三つ子、まったく関係ない親戚一同や甥っ子なども隠語で登場します。


(調理場で馬鹿なことを言うときは余裕があるとき。
いつも馬鹿なことを言う調理場であり続けたいものです。)









posted by たわら三代目 at 10:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする