現店舗、最後となる・・・
第２０回たわらしずく会。
前回、前々回としずく会参加のお客様からのご要望もあり、
例年プライベートで蔵元様と秋の仕込み前に行っていた
『仕込み始まる会』。
（イチオダジャレになってます。。。）
を、お客様に開放し、現店舗最後のしずく会といたします。
例年、仕込み前にどんな仕込みや今年の意気込みなどを蔵元さまからお聞きしながら、楽しく肩の抜けた楽しい時間を過ごしていました。
（何時の間に、どんだけ～～。。。スイマセン。）
そして、仕込が終わった後の春には、『甑倒し終わった会』と題し、同じ飲食店で、栃木日本酒に造詣の深いさくら市の「蕎麦酒屋くりはし」さんでまた蔵元さんと呑んでいました。
秋と春で交代で・・・と言うことです。
（オイオイまたまたかよ～～。ホントスイマセン。）
そして、この会では参加者からのお酒の持ち寄りでも盛り上がるのでした。
そこで、今回のしずく会は今までにない、お客様からのお酒の持ち寄りもOKという会にしたいと考えています。
また、今回は地元日本酒蔵の皆様に現在参加を打診していますが、楽しむことをメインに持ち寄りのお酒は日本酒に限らずOKということにしたいと思います。
（参加していただく栃木蔵の皆様は当日まで内緒。。。？）
（前回しずく会の際には料理やつまみなどの持ち寄りの意見も出ましたが、今回の持ち寄りはお酒のみということでお願いします。
もしも・・・万が一、食中毒などが起こってしまっては大変なので、重ねてお願いします。）
日にちは、
１０月３１日（水）夜７時～
（酔曜どうでしょう。。。）
今回の会費は、
持ち寄りのある方５０００円、持ち寄りのない方６０００円
といたします。
（お酒・料理・税込価格です。）
入会金などは一切ありませんが、初めてのかたは下記の注意事項をよくご理解の上お申し込みください。
http://www5d.biglobe.ne.jp/~tawara/shizuku-right.html
今回、当店からは参加蔵元様のお酒はもちろん、秘蔵古酒？（あったかな？のんだかな？？私の日本酒にはまるきっかけとなったお酒の熟成・幻の栃木酒ホントの最後の一本）や本格焼酎＝現店舗最後&節目の２０回目のしずく会という感謝をこめて、天鷹さんの純酒粕取焼酎２５年古酒（正確にはさらに当店熟成で２年プラス・２５本しか発売されなかった超超のレアもの＝いつ隠したんだ・・・ウヒヒッ）や、ずっと追っていたが今に至るまで一本しか手にできなった越乃寒梅乙焼酎（そんなんもあるんだの隠しアイテム）などをお出ししようと考えています。
無論、『今回も採算度外視！満足保障でゆきます！！！』
近く、たわら通信を書く？？（急がねば！）の予定なので、数日後から申し込みは開始したいと思います。
しつこいようですが、現店舗最後のしずく会。
楽しく、楽しく、呑りましょう！
皆様からの参加を雄町しています。
「俵寿司」から「たわら寿」へ
‘07 12月新店舗に移転いたしました！
2007年09月28日
2007年09月26日
おつり
『おつりはいいよ・・・』
そんな昔に比べてそんな言葉が少ない今日この頃。
でも、そんな中でもいつも余分にお釣りをあえてつくり置いていかれるお客様が居る。
（確信犯です。）
お店にとってはいいお客様と感じる方もいると思いますが、
いつもとなると、話が変わってくる。
逆に受け取ってもらわないと、こっちがちょっと嫌な気分になる。
いつも、いつもとだと・・・。
ちょっと多すぎだよ・・・と。
ある時、親父がどうしてもお釣りを渡そうお客様を追いかけたところ・・・
逃げる。逃げる
（食事後とは思えないくらい、すばやい動きのお客様。）
なんでそんなに早いんだ。。。
この後、来店の際には、
「無銭飲食みたいだから追いかけてこないで・・・」と言われてしまった。
先日、ふと逆転の発想で、
「無銭飲食～～！！
待てっ～～！！」
と、言えば逆にすごい勢いでターンしてお釣りをもらいに来るかな。爆
と考えてしまいました。
足りないのは困るけど、多すぎるのもなぜか困ります当店。
そんな昔に比べてそんな言葉が少ない今日この頃。
でも、そんな中でもいつも余分にお釣りをあえてつくり置いていかれるお客様が居る。
（確信犯です。）
お店にとってはいいお客様と感じる方もいると思いますが、
いつもとなると、話が変わってくる。
逆に受け取ってもらわないと、こっちがちょっと嫌な気分になる。
いつも、いつもとだと・・・。
ちょっと多すぎだよ・・・と。
ある時、親父がどうしてもお釣りを渡そうお客様を追いかけたところ・・・
逃げる。逃げる
（食事後とは思えないくらい、すばやい動きのお客様。）
なんでそんなに早いんだ。。。
この後、来店の際には、
「無銭飲食みたいだから追いかけてこないで・・・」と言われてしまった。
先日、ふと逆転の発想で、
「無銭飲食～～！！
待てっ～～！！」
と、言えば逆にすごい勢いでターンしてお釣りをもらいに来るかな。爆
と考えてしまいました。
足りないのは困るけど、多すぎるのもなぜか困ります当店。
2007年09月25日
焼酎ラストワルツ
先日お話した現店舗の焼酎ラストワルツに向け、在庫の整理。
天鷹25年もの純酒粕焼酎・越乃寒梅乙あたりは最後の酒の会・しずく会でお出ししようかななどと考えています。
しずく会は今までプライベートで会していた「仕込み始まる会」（イチオダジャレ）を皆さんに開放し、わいわい楽しくの会をと考えています。
日にちや詳細はまた後日。
上記写真は適正価格でグラス売りで出そうと考えています。
（※ ボトルで売ってくれと電話などを受けますが、転売は嫌いです。）
なぜなら・・・
そこには、愛
があるから・・・。2007年09月23日
秋あがり
日本酒の美味しい季節となりました。
全国・栃木各地から秋の季節酒「ひやおろし&秋あがり」がだんだんと発売されています。
～～～～～～～～～
｢ひやおろし｣とは、冬に仕込んだお酒が、ひと夏超えて程よく熟成され飲み頃になる秋に蔵出しされる“秋あがり”のお酒です。貯蔵熟成された蔵出しの風味がそのままにビン詰めされ、まろやかでふくらみのある豊かな味わいのお酒です。
ちなみに、一本のお酒でも春のお酒は絞りたての香りが特長、そして秋のお酒は旨味あるお酒と変化してゆきます。
近年はビールなどでも秋上がりなどと書かれているものがありますが、ビールは秋上がりはしません。
～～～～～～～～～
当店でも少しずつ秋のお酒が入荷してきています。
～～今後のひやおろし栃木酒～～
旭興・大那・天鷹・松の寿・鳳凰美田・澤姫・池錦・・・など
～～俵が選んだ全国のひやおろし～～
開運・雅山流・鍋島・俵雪・黒龍・・・など
本日、日本酒のメニューを書き換えましたが・・・
なんと！！どうしてもメニュー表にすべてを書くことができない事態に・・・
まずい。。。
少し仕入れすぎか・・・。
どうするか・・・・。
利き酒練習か。。。爆
とりあえず、いろいろ面白いもの入っています。
お燗酒もいろいろとご用意していますのでご相談ください。
10月どか～～んと日本酒売りまっせ。
俵は栃木酒に
本気です！
全国・栃木各地から秋の季節酒「ひやおろし&秋あがり」がだんだんと発売されています。
～～～～～～～～～
｢ひやおろし｣とは、冬に仕込んだお酒が、ひと夏超えて程よく熟成され飲み頃になる秋に蔵出しされる“秋あがり”のお酒です。貯蔵熟成された蔵出しの風味がそのままにビン詰めされ、まろやかでふくらみのある豊かな味わいのお酒です。
ちなみに、一本のお酒でも春のお酒は絞りたての香りが特長、そして秋のお酒は旨味あるお酒と変化してゆきます。
近年はビールなどでも秋上がりなどと書かれているものがありますが、ビールは秋上がりはしません。
～～～～～～～～～
当店でも少しずつ秋のお酒が入荷してきています。
～～今後のひやおろし栃木酒～～
旭興・大那・天鷹・松の寿・鳳凰美田・澤姫・池錦・・・など
～～俵が選んだ全国のひやおろし～～
開運・雅山流・鍋島・俵雪・黒龍・・・など
本日、日本酒のメニューを書き換えましたが・・・
なんと！！どうしてもメニュー表にすべてを書くことができない事態に・・・
まずい。。。
少し仕入れすぎか・・・。
どうするか・・・・。
利き酒練習か。。。爆
とりあえず、いろいろ面白いもの入っています。
お燗酒もいろいろとご用意していますのでご相談ください。
10月どか～～んと日本酒売りまっせ。
俵は栃木酒に
本気です！
