■　たわら三代目人生の味わい　■

お待たせいたしました。
「俵寿司」から新店舗「たわら寿」に移転後、
初めてとなる酒の会しずく会のご案内です。





今回は、多くの方に是非とも参加をしていただきたいと考え
地元栃木の８蔵様をお迎えして楽しい時間を過ごしたいと考えております。


たわらしずく会は、春と秋に東京等で私が参加する楽しいお酒の会を
ぜひ地元でもと始めた会です。
いろいろな造り手がいて、色々な考え方がある、
そしていろいろな味わいがある。
自分が参加したいと思うような会を・・・と、
日ごろの感謝をこめて、採算度外視で開催している当店名物イベントです。

美味しいお酒と楽しいひと時、そして蔵元の思いを感じていただければと思います。




日時　６月４日（酔）
　　　　夜７時〜９時３０分予定
当日はコース形式のお料理・お酒の進行のため開始時間厳守でお願いします。　


会費　男性6０００円　女性5０００円
お料理・お酒・税込価格です。
告知しております会費よりお手軽に設定いたしました。



ゲスト参加蔵元
・「旭興」　　　　・「大那」
・「澤姫」　　　　・「松の寿」
・「辻善兵衛」　・「仙禽」
・「十一正宗」　・「雄東正宗」
順不同　確定いたしました。
十一正宗様・雄東正宗様はしずく会初登場！！！
なかなかこれだけの蔵元さまが集まる会はないと考えております。
まさしく、栃木蔵元人口がもっとも高い大田原の一日となることでしょう・・・。





注意事項　　

しずく会は、皆様に酒の良さを楽しんでいただく会です。
当日は、気持ちよく味わっていただくため、
以下のことを守れる方のみご参加ください。

�@この会は、大酒呑みの会ではありません。

�Aメインディッシュは、酒と過ごす時間そのものです。

�B人と人とのマナーを守れる方。

�C周囲に迷惑をかけない方。もちろん20歳以上の方。

�D当日、会場内での全面禁煙にご協力いただける方。
喫煙は別場にてお願いいたします。

�E香りを楽しむため、香水はご遠慮ください。

お料理はお酒・季節に合わせ献立を考え、
新作料理もご用意してまいります。
また、コース形式のお料理・お酒の進行のため
お申し込みは事前申し込み制と
させていただきます。

初参加・女性の方・お一人様、大歓迎！！
特に今までなかなか寿のほうに移ってからご縁がなかった方、
ぜひこの機会にお店にお越しください。
皆様のお申し込み雄町しております。


お申し込みはお電話で
お願いいたします。
「たわら寿」0287-22-2023







P.S　地元はもちろんですが、近年酒の会等で多くご対面する栃木以外の方のお越しも雄町しております。
当日、お酒もしずく会SPのお酒をご用意したいと考えております。
（蔵元様には内緒で、現在あくまでモクロミ中ですが・・・。爆）

いつも考えています。


ご無沙汰してスイマセン。


更新が出来ずに、
ずいぶん経ってしまいました。



毎日の喜びと悲しみの中で、
成長と反省を繰り返しています。



なかなか
こころと体が言うことを
聞いてくれない・・・。



でもでも頑張ります。

とりあえず・・・。

どんな状況、
　どんなところでも
　　関係ない。


感じる、考えるのは自分。


常に本気で生きる。




長い間、ありがとう。

たわらバイト史上、生きる伝説・・・。












ボケと突っ込み。

酒ばかりではない当店だが、
確かに旨いものがある。


古いとか新しいとかではなく・・・、


解るか解らないか・・・？





酒は量が、呑めるか呑めないか、




ではなく、




その味わいが解るか解らないか。






しかし、酒はあくまで嗜好品。



好みがあって勿論である。


（私はオールラウンドプレイヤーかっ　　乙っ。。。）







一年で一番寒い、この時期の栃木。

お燗でどうだろうか・・。・・。




　

『寿　燗酒フェア』
　　　開催！！


もれなく、お燗酒をご注文いただいた方には、酒の肴をお付けいたします。
（ただ今、酒の肴は試飲をしながら思考中。。。乙っ）

最近、布団が恋しい季節です。
晩酌をしていると、布団までたどり着けない日が多い。。。爆


『だから言ったじゃないかっ


兄貴が居るって・・・


いきなりみんなで
こぞって弟に手を出すなっ！


3人も居るんだから
わかるじゃないか！』



そんな声がかかる調理場です。

え！？どんな状況なんだって？？

この業界では、先入れ先出しが鉄則です。
先に仕入れたもの・仕込んだものを初め・先に使うと言うことです。


そして、業界の隠語として先のものは「兄」、
後からの仕入れたもの・仕込んだものは「弟」と呼びます。
（あくまでも隠語です。）


スタッフが、盛り付けなどをしていると、私が指摘したのに後からのものにこぞって手を出すことが時にあります。


そんなときに、私が言う言葉です。


ちなみに、兄貴が居なくなれば、弟が兄貴になり、新たに仕入れ・仕込んだものが今度は弟になります。
順番に上がってゆくということです。

当店では、たまに姉妹（兄弟と同様）や同じものを仕込んで2つに分けた場合などの双子・三つ子、まったく関係ない親戚一同や甥っ子なども隠語で登場します。


（調理場で馬鹿なことを言うときは余裕があるとき。
いつも馬鹿なことを言う調理場であり続けたいものです。）