「俵寿司」から「たわら寿」へ
‘07 12月新店舗に移転いたしました!

2009年07月01日

大田原だね!っと七夕イベント

7月5日(日)に昨年も開催した
『大田原だね!っと』七夕イベントをやります。

是非とも足を運んでください!

今年は、
お子様に楽しんでいただけるよう色々と企画しています。

ちなみに、
当店からは昨年のような物品販売はありませんので足唐酢。

2009だねっと七夕
↑クリックしてください。チラシが見れます。

私は笹きり(切り絵)の栞つくりをお手伝いします。
ただ、お昼はお店が営業中なのでその時間は席をはずします。

よろしくお願いします。

【今月のだね!っと訪問者サービスの最新記事】
posted by たわら三代目 at 11:02| Comment(0) | TrackBack(1) | 今月のだね!っと訪問者サービス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月26日

入荷情報&ひやひや

飛露喜 吟醸 正一合 735円
     特撰吟醸 正一合 1260円

白天宝山 グラス 735円

さつま寿 30度ボトル売り などなど

いろいろと入荷!!手(チョキ)



また、ランチメニューの「よくばり定食」に、
ご要望のあった冷やしうどんが登場!

実は、先日から始めた「ご意見ノート」より
お客様からのリクエストで、誕生いたしました。


味は、さっぱりと梅かつお味です。
どうぞお試しを・・・!!

大根おろしと天かすが入ってます。



posted by たわら三代目 at 15:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月08日

ええはなし〜か〜

先日より始めました。
お店に対する感想・ご意見など・・・
何でも書いて良いノート、

その名も・・・





『ご意見ノート』。


ですのーとではありません。ノートデス。

なんでも書いていいと言っても
「デスノート」ではありません。
ノートデス。

ちなみに、ノートはこの世に3冊ございます。
もしかしたら、今後増えるかもしれません。爆



決して、書いたからと言って、
今後何かが見えるようになるわけではありません。



書いた方には、
次回来店時、
サプライズがアルカポネ。古っっっ懐








と、話変わって・・・。
本日のタイトル。

先日、あるお客様の結婚に向けた
ご両家顔合わせがありましたときのお話です。


通常に比べ、少しご両家の人数が多いと感じながらも、
コースは和やかに進んで行きました。


いつものことながら、こういった顔合わせのお席等は
私たちスタッフも、そしてお客様も緊張すると共に、
特に気を配り対応いたします。

(何かあったら大変です。

ウチの娘はやらん。

え!おとうさん。

的なことがあったら大事です。)


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
コース中盤〜終盤になったところで・・・




お料理を運ぼうとスタッフが部屋に入ると、


「少しの間、入らないでください・・・・」




何があった??

ま、まさか・・・!!!







その後、コースが終わり・・・

先ほどの時間がわかりました。


ご両家、円満に婚姻届の署名をしていたのです。


私たちには解りませんが、
その日の3日後が特別な日で、
新郎新婦となるお二人が婚姻届けを出すとのこと。



良かったという思いと共に・・・、
最後に新婦側のお父さんから
うちの(当店の)親父に、
深々と御礼となる土下座を頂きました。


一緒にいた主役となる新郎さん・弟さんは、
恥ずかしそうに、
いいよ、親父・・・的、反応をしていましたが、
そのときに、
今日という日が、
どれだけ新郎のお父さんにとっても
特別な日だったのかを感じさせてくれました。



私もそうですが、
結婚し、子供が出来ると、
また世の中の見方が変わるような気がします。



きっと、将来この日の新郎さんも
今日のお父さんみたいにそういった姿になるのかな。





頭を下げてあやまることはあっても、
こうして相手に感謝を込めて
深く感謝を言われたことはあまりありません。


この日は、当店・そして私にも特別な日になりました。






posted by たわら三代目 at 15:32| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月07日

お知らせボード

一昨日に鉄也でつくりました。
はい〜人と言う字は・・・。。。



入り口付近に設置しましたので、
皆様見てください。


今日のお知らせえろえろと・・・
posted by たわら三代目 at 13:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月06日

一番乗り!

本日決めたい!

いや、決める!!!

絶対に・・・。ウフ





もちろん、あれですよ。





アレ。揺れるハート











南アフリカ行きチケット。
一番乗り!!飛行機




にっぽん、にっぽん♪


日本代表、愛。
(本日、突然デザインが変わったのはこの愛からです。)

決めたら、
何かお店でサプライズでも考えようかな??

posted by たわら三代目 at 00:32| Comment(4) | TrackBack(0) | サッカー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月27日

麦麦わりわり

今日は、本日仕入れた焼酎のお話です。

芋焼酎「海」「くじら」で知られる大海酒造さんより
今回のみの特別な麦焼酎!!

その名も
「麦香大海」

2009年2月に行なわれた鹿児島県本格焼酎鑑評会で、
満点での第一位となった麦焼酎!
もともとは市販が予定されていなかったとのことですが、
今回のみの特別な販売となった麦焼酎。

無論、売り切れ御免です。



早速、試飲。
麦・麦こうじ、常圧蒸留、白麹という王道派の本格焼酎。
上品な香りと、濃縮した厚みのある旨味。
そして、どこまでも落ち着きのある柔かな後味。


うまいです。

ほんとに旨いです。



そこで当店では、よりこの一本を味わっていただくために、
そして最近の暑い日々に・・・


ボトル売り(1800ミリのみです。)のお客様には麦茶をお付けして、
麦茶割りでも楽しんでいただけるご提案をいたします。

無論、まず始めはそのまま、もしくはロックで。
一本で二度、いや三度は楽しめる逸品です。


ぜひとも、普段はなかなか口に出来ない首席の麦焼酎。
この機会にお試しください。

090526_222212_M.jpg


ちなみに、現在の日本酒はというと・・・
裏物あります。絶対内緒の話です。

いろいろありますが、
・池錦(栃木 大田原) 純米吟醸 酒聖SP生原酒
正一合 840円
今回初めて限定18本のみ出荷された生原酒です。
通常のブレンド酒に比べ、新酒のみなのにこの厚み・落ち着きはすごい。

・東力士 熟露古(栃木 烏山)山廃純米吟醸古酒
正一合 735円
癖になる甘みと、後を引く良い意味の苦味がグッドバランスの古酒。
ライトながらも古酒初心者から玄人までも納得の一本。

・かんなびの里 大地豊穣(栃木 塩谷町)純米吟醸
正一合 サービス価格735円
滑らかな飲み口と凛とした清楚な香り。
栃木の新潟流といえる蔵の入魂の一本。

・旭興 くろう(栃木 大田原)特別純米
正一合 630円
地元でも限られた地域でしか販売されていない
知る人ぞ知る一本。
米の厚みと旨味が、日本酒なのに上品な赤ワインのように
私は感じる奇跡の一本。
今後、生産はなくなるかもしれないと言う是非とも呑んでいただきたい一本。



まあ、ここら辺で・・・。


そうそう、今年もいいぷりぷりの亀の手入荷しています。
食べれば旨い珍味です。

スペインでは高級食材、そしてなんでも男性の夜にも効くとか・・・。
毎年、ファンが待ち望んでいる珍味です。


今日は、これまで。
早速、焼酎を一人大試飲会です。爆









P.S 先日、嫁が取った電話。
TV局からで「ガチンコ 家族交換」と言う番組に参加しませんか?
という電話。
うちでは家族が大事な戦力なので直に断ったが・・・




なんで


ウチに!


電話が


かかって


きたんだ!!
posted by たわら三代目 at 00:18| Comment(1) | TrackBack(0) | 本格焼酎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月25日

自分探し。

皆さん、こん〇〇わ。
本当にご無沙汰していました。

まず、言いたいのは
「ごめんなさい」と、「ありがとう」。


暫し、ブログを更新できなかったのも、
常にこの気持ちからでした。




少し前に、心に深く刺さったナイフ。




人生、常にそうだと思いますが、
些細な物事に感じるのも、感じないのも常に自分です。


常に他人の心を感じるということは本当に難しいことです。










当店では、お祝いの席に写真と共に私が書いた書(字)と共に
ラミネートをしてプレゼントをすることをしています。




今日という日。


皆さんの笑顔。


そして・・・。





当店の定番となりつつあるコース料理。



当日の天候や四季の素材。
はたまた、面白い組み合わせ、料理。



時には珍しい物がすべて美味しいではないとは解っていますが、
それでも自分が美味しいと思った物や、面白い・感動といった物を
皆様にと言う想いで常に考えています。



そこには、常に



自分と言う人間と相手(お客様)という人間。

人と人と言う関係。


直に言えば心と心があります。






うまく表現できないとき。

うまく表現できたとき。





毎日が同じではないからこそ、
面白いのであり、
悲しんだり、
くやしんだり、
おもいきり楽しんだり。





更新できない日々の葛藤は、
自分をごまかしていたのかも、
率直に見つめなおしていたのかも解りません。






言葉が伝える意味。



感じるのも、感じないのも常に自分。




少しずつ、ほんの少しずつでも前へと。
息をしてゆきます。








息をして、当たり前のことが少しずつでもわかってくるように。

『そこにある当たり前を見つめて』





自分を見つめて。








前へ前への前進馬鹿(全身馬鹿)。
少しずつ復活してゆきます。




『ごめんなさい』と『ありがとう』。

シンプルだけど深く・・・
心に響くように。















posted by たわら三代目 at 01:36| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月06日

ありがとうございます。


今年になってから初の書き込みになってしまいました。

昨日は、宇都宮に講演を聞きに行って来ました。
昨年、お酒の縁からお誘いを受け観に行ってきた
『居酒屋甲子園』。

会場での強い刺激と感動で、
その日に今年のエントリーを決めました。

そんなことをHPに書いていたら、
書いていたから
今回の講演を見に行くきっかけを頂きました。

ずばり講演を見に行ってとても良かったです。
その講演でお話をしていただいた方が
第二回居酒屋甲子園で優勝した
「寅”衛門」赤塚元気さん。

元気さんと・・・

歳は、私と一つ上ながらも
学年で言ったら同級生となるのですが、
いや〜〜〜〜、
存在感・オーラ・落ち着きはすごいと思いました。


最近の自分の中の迷い・うやむやが
少しは解消され、その名の通り元気を頂いてきました。

講演では楽しいながらも、
感動させられる感じで涙してしまいました。
(嫁も一緒に行っていたのですがひどい顔に・・・爆)

もっともっと色々お話をしたいところでしたが、
夜の営業のため急いでとんぼ返りに。
名古屋のお店で元気ismを感じてみたいものです。



話は変わり・・・
今年も入荷しました。
今年の仕込みタンク・・・135号!
今年は135号

横の137は昨年のタンク番号。
一般市販されていないまさに幻にして至高の酒です。
超限定につきお早めにどうぞ。。。


そして、昨年の取材から・・・。
本日発売、雑誌「dancyu」!!
載ってます!!

大那!阿久津氏!!
そして小さくながらもうちの料理も。
ありがとうございます。
プロの写真家の写りはすごいですね!
ね、あ・く・つ・さん・・・。爆

よろしければ是非とも観て下さい!



お酒の会(しずく会)のことも
最近良く聞かれるので、何かネタを練ることにします。
近くは3月3日、ひな祭りにあわせてお店では
にごり酒サービス&酒の肴をサービスという企画をやります。
実はこの企画、全国の日本酒有志飲食店で一同に開催予定です。

全国ポスター見本です。


さて、本日も頑張ります。
毎年恒例の当店の美味しい「しもつかれ」も好評です。
ちゃんと造れば??本当に美味しいですよ。



posted by たわら三代目 at 09:02| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月26日

ゆくトシ来る年

ご無沙汰しています。
前回ブログを更新してから、なかなか時間がとれず指不精になってしまいました。


少し前の大田原会議所便りに続き、
大田原商店主達のブログ集団『大田原だね!っと』が制作した
フリーペーパー『DANE!っぺ』が下野新聞でも紹介されました。
ありがとうございます。
これも皆様のおかげです。

http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/region/news/20081223/91248


そして、下野さんが取材に来た同じ日。
な、なんとあの取材がありました。
(あえて秘密に・・・来年のお楽しみです)

日本酒の取材ですが、なぜか焼酎の本にサインしてもらうオレ。エヘ
(サルサ蔵元は少し呑み過ぎだ・・・。笑)

上記蔵の話ばかりではありませんが、
現在の栃木酒のレベルは本当にすごいということを実感したことが
翌日にもありました。
全国にも入手困難なお酒って結構ありますが、
実は普通に地元では売っている栃木酒も東京では需要があっても
逆に売っていないと言うものが多くあります。
年末の今こそ、当店にも旨い栃木酒いっぱいあります!
(なぜか今年は冬季の本格焼酎も仕入れが怖いくらいに楽です。。。)




今年をまとめると少し早いのですが、
なかなか苦労の一年でした。
本格的にランチを始めたり、バースデーイベントをやったり、
なかなかうまくはいかないなぁと感じつつ、
これまでの「俵寿司」同様いろいろなことを展開してゆこうと
思っています。
すべてはお客様の喜びのために・・・・。
(もっと来年は頭を柔らかくしてゆきます。)


疲れからか?、歳なのか??
年末の最近は思うように体がついてこない日々ですが
何とか頑張ります。

今月はじめには、呑みに行って急に気分が悪くなり
紅白のお車のお迎えを呼んでしまったり・・・。爆
(また武勇伝が増えてしまった。。。。人生何度目の乗車だ!?)

大事には至らなかったのですが、
人生で今までにないすごい汗をかきました。頭からぽたぽたと。
(「何か持病は??」と聞かれた時には、
 「金欠」と応えたかったが・・・、ただの酔っ払いにはなりたくなく。。。。)

(途中、家族と連絡を・・・と言うことで携帯を取ろうとすると
 指にはめられていた血圧の計器が外れ、

ピィ♪
 ・ピィ♪
   ・ピィ♪
    ・ピーーーーーーー↓↓ と死亡状態に・・・。
「いやいや生きてますよ」とはっきり答える自分です。)

(頭はしっかりしていたのでここで死んだ真似だったかなぁとも
 頭の中では暴走しつつ。。。。また泥酔の酔っ払いになりたくなく。。。。)


プライベートでも今年も色々なイベントがございます。


ちなみにお店の年内の休みは、31日の大晦日のみ。
年始は元旦1日から張り切って営業です。




ここにきて、
最近は今までのお酒のがりから色々な縁が生まれてきました。
来年は本来の「たわら寿」をしっかり持ちつつ
もっと・もっとの向上心で頑張ってゆきます。



元気に馬鹿なオレ流です。

残り僅かな年内、そして来年も皆様に感謝をしつつ。。。



posted by たわら三代目 at 01:51| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月31日

Dane!っぺ! フリーペーパー

皆様、おはようございます。
先日のしずく会にご参加していただいた皆様、
誠にありがとうございました。


最近、仕事に仕事に(呑みに?)ずっと、忙しい中・・・

以前から参加させていただいている
「大田原だね!っと」で11月中に
手作りのフリーペーパーを作ることになりました。
その記事の原稿の締め切りが実は今日。。。。


実は、実は、、、
昨日まで資料は集めていたのですが
ペンを入れることができませんでした。


そんな、こんなで、
昨日から一睡もせず、一酔もせず???
特集のページと、当店「たわら寿」のページを
ようやくながら完成することが出来ました。


心を込めてすべて手書きです。


いつも思うのは、
「時間がない」。
最近は、至ってそう思うこの頃です。


時間がなくれば作るしかない!!
24時間しかでなく、24時間もあるじゃないか!!
的、考えの元、頑張っちゃったもんね。


(できるじゃないかオレ、
と何とか疲れた体を自分を旨くごまかす。)



時間はないながらも、結果、自分的には満足のゆく出来です。

これでぐっすり眠れれば・・・。
後は裕子とナイのですが・・・。

いやいや、乙乙乙。
後は言うことないのですが。
(どうも完全にナチュラル盃です。)


(あったらいいのになぁ、ナチュラル盃。。。
どんな酒でもす〜〜い、すい、酔。。。
ドラえもん〜〜〜





『完全暴走に入りました。』爆






全く持って朝からすごい状況です。



皆様、11月だね!っと参加各店で配られる
大田原だね!っと発・フリーペーパー
「Dane!っぺ!」をよろしくお願いします。


色々なお店が集合するブログ集団、
大田原だね!っと。
http://ohtawara.net/
今回のフリーペーパーは、
だね!っと認知度を上げるため、
そして、
単なる名前だけが載るチラシでなく
思いを伝えたいと企画されました。

現状の媒体では予算が大きくなってしまうため
だったら自分たちでコレまでにないものを作ろうと
始まりました。

予定では1400部配布、白黒ですが
本当に心こもったものが出来ると確信しております。
1店舗あたりの配布部数が少なくなることからも
プレミアフリーペーパーとなりたいものです。


少しずつでも前進!、前進!!の
全身馬鹿!!!、たわらさんだめっでした。



しずく会のお写真・リポートは暫しお待ちください。


posted by たわら三代目 at 07:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 大田原だね!っと今週のテーマ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする